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平菇采收后及时清理杂质，进行包装，一般可以用40cm×60cm的聚乙烯袋包装。每个袋子大约能装2.5公斤。然后用家用吸尘器把里面的空气抽走，把袋口扎紧。放入周转筐，进入冷库冷却。储存温度保持在48℃。待菇体完全冷却后，放入盒子泡沫中保存或运输。食用菌的保鲜原理是在高二氧化碳、低氧的环境下，降低蘑菇的呼吸强度，减少呼吸基质的损失，阻止乙烯的积累和合成，抑制多酚氧化酶的活性，克服水分的流失，防止微生物的感染和繁殖。

和香菇、平菇等蘑菇(草菇除外)一样，平菇需要在低温下保鲜一段时间，其最适保存温度只能是02摄氏度，常温(1525摄氏度)只能保存13天。所以秀珍菇如果要分阶段上市运输，必须采取快速预冷、冷藏车运输、冰箱销售等所谓的冷链措施来保证秀珍菇的品质。这种措施需要一定的设备和投入，对于普通的个体种植户和小规模生产者来说比较困难。只有收获后尽快进行小规模种植，才能避免损失。

1。第一步:收到菌包后，准备一个大一点的塑料桶或纸箱(纸箱内最好放一层防水膜)，往里面倒一小杯水，在菌包封口处撕掉报纸，然后把菌包在塑料桶里。(当然，如果有泡沫盒，也可以把这些菌包放在泡沫盒中)。2.第二步:用报纸盖住水桶，每天早晚各用喷壶湿润一次(有可能的话多喷几次，但最好是保持报纸湿润，但水不要太多)。注意浇水，把报纸弄湿就行，尽量避免材料表面滴太多水。如果浇水过多，请拿起报纸抖掉多余的水。

楼上真空袋包装不对，而且不适合大部分蔬菜。蘑菇也不对。我不希望你被误导。蘑菇常用包装是筐，泡沫箱。中间的缓冲材料是隔离的，既能防止外挤又能防止内挤。我在SF的时候就参与了这类项目，采用了这个包装方案。老师您好，为了保证蔬菜在运输过程中的新鲜度，建议您使用真空袋，物流成本低，起到保鲜的作用。关注我采纳吧，可以更好的跟进你的问题。

鲜野蘑菇真空包装常温下可保存35天。如果存放时间过长，蘑菇可能会变质，营养成分会随着时间的推移逐渐流失，口感也会变差。如果需要长时间保存蘑菇的话，建议你放在冰柜里保存710天。但最好是尽早食用，以保证蘑菇的新鲜口感和营养成分。新鲜野生蘑菇真空包装常温下可保存35天左右。虽然真空包装可以延长食品的保质期，但野生蘑菇营养含量高，容易腐烂变质。

Wild 蘑菇干货一般可以用塑料袋包裹。方法很多，最常用的如下:清水浸泡:将木耳洗净，放入容器中，倒入清水将木耳淹没。如果真菌漂浮，可以按压重物。这种方法适合短期保存，注意不要用铁质容器，以免部分真菌变黑。盐水浸泡:去除真菌根部的杂质，用1%的盐水浸泡1015分钟，取出，沥干水分，装入塑料袋，可保鲜35天。如果量大，可以将木耳晒干，然后放入有色容器中，一层木耳撒一层盐。这种方法可以保存一年以上。

新鲜榆黄蘑包装可使用泡沫箱，可以保证运输过程中减少碰撞等损坏，避免一定的经济损失。这个当然可以，但是我建议你用泡沫盒子，呃，外面加一层纸什么的就行了。鲜金顶侧耳包装可泡沫盒。建议不要用这个蘑菇盒，因为新鲜的蘑菇要放在通风的地方。如果一直关着，潮湿的情况会导致蘑菇腐烂。

泡沫容器能装干蘑菇。没什么不好的，可以，但是最好做隔离。一般来说，泡沫盒是不允许存放食物的，但是如果存放时间短的话是可以的，尤其是干燥的蘑菇子实体存放在泡沫盒的话，会有阴凉避光的环境，但是存放时间长的话会吸潮。