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锡纸无论去烧烤还是在家用烤箱里都是经常用的，也就是用来给烧烤包食物，用来做菜，烘烤。锡纸可以用来做很多好吃的东西，比如烤鱼，烤排骨，烤茄子，金针菇，各种海鲜。只有薄薄的一层锡箔，厚度通常不到0.2毫米，但导热性强，耐高温。用于包裹食物时，不仅加热迅速，防止烧焦，而且加热均匀，容易锁汤，保持鲜嫩口感，还能避免烤箱上的油渍。

是哑面朝外还是光面朝外？网上关于锡纸的传言都说用这种东西会导致老年痴呆症和肾衰竭。这个锡纸还能用吗？但是，锡纸不是锡，那么锡纸是什么呢？很多材料和道具经常被用来辅助烘焙，锡纸就是其中常见的一种。在烧烤的过程中，经常使用锡箔。锡箔纸又称铝箔纸，主要用于烹饪、厨房盛放食物或烧烤、包裹食物at 烧烤。

有害烧烤把锡纸放在架子上造成铅污染。湖北省食品安全专家、高级工程师雷祖荣介绍，食品用锡纸包装对所用材料有严格要求。现在市面上卖的锡箔纸很多都是铝箔纸。纸的两面都是塑料或者特殊的涂料，中间层是铝。如果只是作为包装食品使用的话是可以的，但是如果直接包在食品里面烤，会对人体造成直接的伤害。用锡纸烘烤是否能隔离致癌物的产生，目前还没有得到证实。

扩展数据；锡箔纸应用广泛，如:航空食品包装，普通肉类包装，香烟包装等等。专家根据其不同的应用特点将其分为20多个品种。由于各国经济发展水平的差异，铝箔的消费结构也存在较大差距。在欧美发达国家,包装使用的铝箔产品占总需求量的70%。在中国市场，铝箔主要作为工业制造的原辅材料，包装铝箔仅占国内总需求的30%。

不一定要用油纸，但是为了食品健康和美味，还是用油纸比较好。原因:1。防止食物放大过快。2.让顾客感觉更干净、更健康。电饼铛的用法:1。第一次不粘烤盘使用前要用清水洗净晾干，然后放入烤箱，200度烤10分钟，取出，冷却至常温，用软布擦干。2.不粘涂层在高温下长时间工作，毛孔会膨胀，突然冷却后会立即收缩。

不粘涂层的侵蚀将最终导致涂层变得不粘。建议烘烤温度低于240℃，3.不要把烤好或烤熟的食物长时间放在不粘模具里。4.使用不粘烤盘后，待温度稍降后，再用清水冲洗，不要立即用冷水冲洗，不要用酸性洗涤剂清洗，遇到顽固污渍用海绵或软布清洗。5、尽可能避免强烈的碰撞、摩擦和对涂层的损伤、划伤，轻拿轻放，最好避免堆积、拖拽和刮擦，不要碰到涂层。